Op de camping is Emmy is het eerste aanspreekpunt. De meeste dagelijkse dingen stuurt zij vanuit de receptie aan.
Emmy studeerde nog niet zo lang geleden in Eindhoven technische bedrijfskunde, dus ze is gezegend met een technische blik en een behoorlijk logistiek inzicht. Maar ze zag zichzelf niet definitief werken in de technische en logistieke wereld en wijkt nu uit naar het campingleven! Net als Marleen en Sasja heeft zij jaren meegeholpen op familiebedrijf Camping De Pekelinge, dus dat gaat haar goed af.
Emmy is behoorlijk sportief aangelegd en houdt van wielrennen en padel. Sinds 2025 woont ze in Breskens en ze is al behoorlijk ingeburgerd in Zeeuws Vlaanderen.