Auf dem Campingplatz ist Emmy die erste Ansprechpartnerin. Die meisten täglichen Abläufe koordiniert sie von der Rezeption aus.
Emmy hat vor nicht allzu langer Zeit Technische Betriebswirtschaft in Eindhoven studiert, daher besitzt sie einen technischen Blick und ein gutes logistisches Verständnis. Allerdings sah sie sich nicht dauerhaft in der technischen und logistischen Welt arbeiten und ist nun zum Campingleben gewechselt! Genau wie Marleen und Sasja hat sie jahrelang im Familienbetrieb Camping De Pekelinge mitgeholfen, daher fällt ihr das leicht.
Emmy ist sportlich veranlagt und liebt Radfahren und Padel. Seit 2025 wohnt sie in Breskens und ist bereits gut in Zeeuws-Vlaanderen integriert.